地點: 地球公民基金會
活動:fb://event/597961479035828
報名請上:https://cet.ngo/CtJK
(現場收費,線上免費)
不敢相信!透過飲食的選擇,也可以為氣候變遷帶來一點正面的改變!
全球討論已久的永續餐桌,多年來是否有新的觀點來面對日益急迫的氣候變遷呢?永續環境的各項實踐路徑中,永續農業和飲食也積極納入邁向淨零的具體行動。
全世界因應極端氣候最前線的北歐國家,可持續性的生態系統已經內化於民眾的日常生活,友善的糧食種植,將在地食材發揮最大的特色融入於飲食文化中,創造地方代表的風味餐點。此外,也將廚餘處理和能源使用納入循環系統中。在台灣,我們也有許多在地特色的糧食生產和飲食文化,可以進一步從餐桌出發思考永續的飲食方式。
這一場講座,除了帶給大家國際上永續餐桌的最新進度,也會將目光拉回到我們日常的餐桌上,實作在地食材的運用與飲食思維。我們邀請到時常旅居北歐、芬蘭,關注食農教育的戰鬥媽媽王南琦分享永續餐桌的實踐,現場也將請李根政董事長,實際料理台灣永續餐桌的在地食材,並透過實作無塑餐具品嚐根政首度公開的金門料理,一起用吃改變世界!
【活動資訊】
日期:2023/4/22 (六)
時間:14:00-17:00
進行方式:現場及線上
活動費用:現場參加活動費200元(線上看直播免費)
現場人數:20人。
料理食材:葷食、蛋奶素
講者:
王南琦/資深主婦、食農教育推廣者
李根政/地球公民基金會董事長
【費用說明】
線上參加:免費。
現場參加:活動費200元。因有料理實作示範、料理品嚐及製作植物食器,因而酌收活動費用。線上完成繳費,才是成功報名喔。